Fundada em 1998, com o objetivo de produzir queijos frescos de origem italiana, a Fior di Latte mantém a receita, forma de fazer típicas, ingredientes e utensílios importados da Itália. Com uma linha diversificada de queijos italianos como a Mozzarella Fior di Latte, denominação italiana que significa “flor de leite”, e que se caracteriza por ser um queijo fresco, branco, macio, sem conservantes e aditivos químicos, com baixo teor de gordura e sódio, em formatos variados (barras, bolas de 500g, 250g, 150g, 50g ou 5g, em trança e a folha/manta); o Provolone fresco em formatos de cabacinha, trança e bolinhas, nas versões defumado ou natural; a Ricota fresca natural e defumada; e o tradicional queijo coalho, com um toque italiano. Fior di Latte – Arte queijeira italiana!